soloJazz

El renombre acorde al de una excelente cocina. Los precios y los postres se corresponden también a los de una cocina de buen nivel. Y el menú, y hasta la carta de vinos.

Sólo faltaría que la cocina fuese de primer nivel, o al menos aceptable, pues no lo es.

Mala cocina en El Buceo, mala cocina en Maroñas, y mala cocina en Bacacay.

Algo que en principio parece una incongruencia, debe tener algún fundamento. ¿A quién está orientado todo este asunto?

Destilemos un poco las características de estos estaurantes:

• "Panini's", con apóstrofe. Si estuviese correctamente empleado, el apóstrofe denotaría posesión: el restaurante del Sr. Panini. Pero un panini no es una persona, y menos el dueño de estos restaurantes. Por lo tanto, no es otra cosa que la ignorante y patética costumbre de los años 80 de pegarle _'s_ a todos los nombres de comercios.
• El menú, con secciones y nombres de platos en italiano, y pomposas descripciones de todos los platos.
• La comida, con suerte, mediocre.
• Los postres aceptables.
• Marketing orientado a ejecutivos.

Se trata entonces de un lugar orientado a esa masa vulgar y sin clase que maneja cuatro por cuatros, se estresa porque mañana tiene peluquería, revuelve el whisky con el mismo dedo que usan para revolverse las narinas, y la vida transcurre llevando los chicos al colegio.

Porque a cualquiera con un vestigio de educación y gusto, no le pueden cobrar 5 dólares por un cacho de lomo pasado y ensopado en una salsita sin gusto, o por las famosas lasagnas, que no son más que una ensalada caliente con masa.

Eso es, lugar para bestias con pretención de finos. Los hay muchos.