soloJazz

Esto es literalmente comida rápida, y sin usar tachos.

Pinchar la berenjena varias veces y cocinarla 3 minutos en el microondas.

Mientras tanto, poner a tostar pan. Generalmente hago 2 tostadas de pan de molde, que da superficie suficiente para una berenjena.

Aprovechen la larga espera para preparar un plato, aceite de oliva y pimienta.

Deberían terminar sincronizadamente el horno y la tostadora. Si no se diera así, no importa; el sexo no siempre sale perfecto, pero siempre sale bien.

Abrir la berenjena sin quemarse los dedos, y con una cuchara extraer el contenido y descartar la piel. Picotearla para poderla desparramar sobre las tostadas.

Agregar aceite y pimienta, y lo que les parezca (chiles, ajo, queso, tomate seco en oliva, hipopótamos en conserva).

Enjoy.

La berenjena preparada en el microondas queda con la pulpa de color verde muy claro, casi blanco, y muy dulce.

Evidentemente es algo muy distinto a hacerlas en el grill, o doradas en aceite, o hervidas, o en escabeche. Pero no menos disfrutable.

Si la berenjena está vieja, puede salir amarronada, y con un olor extraño, y menos dulce.